开化美食?开化美食一条街

本文目录一览：

• 1、开化美食有哪些
• 2、浙江衢州开化有哪些特色小吃?
• 3、开化不得不吃的十道菜
• 4、开化县美食
• 5、开化特产介绍(衢州开化特产大全)

开化美食有哪些

1、开化美食有以下种类：汽糕 汽糕是开化地区非常有名的一道传统美食。其以独特的制作工艺和鲜美的口感著称。汽糕的主要原料是米粉和植物性配料，经过精细搅拌和蒸煮后，形成松软且富有弹性的糕点。其特色在于糕体细腻、软嫩，带有微微的甜味，是早餐和下午茶点的不二之选。开化板栗鸡 开化板栗鸡是当地的特色菜肴。

2、苏庄炊粉肉是开化苏庄镇的特色菜，将猪肉裹上糯米等食材蒸制而成，口感软糯，香气四溢。古田山干菜则是用开化古田山区的野菜制作而成，口感鲜美，是下饭的好菜。南华山竹笋以新鲜竹笋为原料，口感脆嫩，清香扑鼻。钱江源土鸡煲选用当地土鸡，搭配多种药材和调料煲制而成，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩。

3、开化青蛳：开化青蛳是开化县的特色地方名吃，其外壳黑色细长，肉质灰绿，生长在开化地区的溪水中，因泥少干净而被称为清水螺蛳。何田清水鱼：何田清水鱼是何田地区的特色菜肴，常年养于清水塘中，烹饪时以清水炖煮，鱼汤鲜肉嫩，令人回味无穷。

4、以下是一些开化的美食：开化青蛳：青蛳是一种常见的淡水贝类，开化的青蛳以肉质鲜美、营养丰富而著称，可以清蒸、爆炒或煮汤食用。何田清水鱼：何田是开化的一个地名，清水鱼是指生活在何田溪流中的鱼，肉质细腻、味道鲜美，可以清蒸、红烧或炖汤食用。

5、开化县的美食可真不少呢，下面是几款必尝的特色美食：开化青蛳：这可是开化地区的传统名吃哦，它的外壳是黑色的，细长细长的，里面的肉却是灰绿色的，特别新鲜。长在清澈的溪水中，泥少又干净，所以被叫做清水螺蛳，口感绝对一级棒！何田清水鱼：这道菜在开化名菜中可是数一数二的。

6、开化青蛳：开化特有的螺蛳品种，肉质鲜美，是当地的一道特色美食。苏庄饮粉：以当地特有的饮粉为原料，制作出的系列菜品口感独特，深受欢迎。古田山干菜：选用古田山上的优质蔬菜晒干制成，保留了蔬菜的原有风味，营养丰富。

浙江衢州开化有哪些特色小吃?

烤饼是衢州独有的小吃，虽然不甚知名，但深受当地人喜爱。麻饼、麻辣烫、水晶糕（冷饮）、锅贴、煎饺、漂圆、炒粉干、糯米肠、双桥粉干、江山糕等也都是衢州美食的代表。

衢州麻饼 这是衢州非常有名的传统小吃，主要原料有糯米、红糖、芝麻和花生。麻饼外皮酥脆，内馅甜而不腻，是旅途中的好伴侣。 开化千层饼 开化县是衢州下辖的一个县，这里的千层饼是一种独特的面食，由多层薄饼叠加而成，口感丰富，层次分明。

藏制豆腐，又称商梓豆腐，其名字蕴含着对故乡的深深眷恋。这种美味的豆腐干源于开化马金一带，藏制与商梓同音，成为了人们离乡背井时寄托思乡之情的信物。马金人总爱在行囊里揣上几块豆腐干，即使离家万里，也能通过这熟悉的味道想起故乡的温暖。

江山蜂蜜：浙江省衢州市江山市的特产之一，蜂蜜气味清香，味道鲜美，甜润不腻，江山市因此还命名为中国蜜蜂之乡。衢州麻饼（又称衢式月饼）：是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，是浙江省衢州市的特产。其特点是以芝麻为重要原料。开化龙顶：是衢州市的传统名茶，以其独特的品质和制作工艺而闻名。

常山胡柚：国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，有600多年栽培历史，被誉为“常山三宝”之一。 三头一掌：衢州特色风味小吃，以鸭头、兔头、鱼头、鸭掌为主料。 开化清水鱼：全国农产品地理标志产品，肉质细腻鲜嫩。 农产品及加工品 大俱源京笋：产自衢州的高品质竹笋。

开化不得不吃的十道菜

1、金溪石斑鱼肉质鲜嫩，钱江源土鸡煲则是家宴上的一道美味佳肴。十八洞腊肉和农家生抄肉，更是让人回味无穷。此外，南华山菌煲也是当地的一大特色，每一口都充满了自然的馈赠。而本地人特别喜欢吃的一种小吃是汽糕，如果你五一期间来到这里，一定不要错过品尝这种传统的美食。

2、开化青蛳——又称清水螺蛳，其肉质鲜嫩可口、风味独特、营养丰富。烹饪方法有清炒、酱爆、葱油焖烧等，多佐以紫苏调味。衢州肉圆——是衢州一道风味菜肴，肥而不腻，脍炙人口，每逢春节或家里办结婚宴、乔迁宴时，都会上这道菜品。

3、开化臭豆腐：开化臭豆腐是当地的传统名吃，以其独特的发酵工艺和浓郁的香味而闻名。它的外表金黄酥脆，内部细腻软糯，入口即化，味道鲜美。 开化酱鸭：开化酱鸭是一道经典的浙江菜，以其酱香浓郁、肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。

开化县美食

1、开化县的美食丰富多样，以下是几种著名的开化县美食：开化青蛳：开化青蛳是开化县的特色地方名吃，其外壳黑色细长，肉质灰绿，生长在开化地区的溪水中，因泥少干净而被称为清水螺蛳。何田清水鱼：何田清水鱼是何田地区的特色菜肴，常年养于清水塘中，烹饪时以清水炖煮，鱼汤鲜肉嫩，令人回味无穷。

2、开化县美食种类繁多，其中包括开化青蛳、何田清水鱼、马金豆腐干、开化汽糕和十八洞腊肉等，各具特色，令人垂涎欲滴。开化青蛳，又称清水螺蛳，是浙江省开化县的传统名吃。它生长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中，黑色细长的外壳包裹着灰绿色的鲜肉，因泥少干净而被当地人称为清水螺蛳。

3、开化县的美食可真不少呢，下面是几款必尝的特色美食：开化青蛳：这可是开化地区的传统名吃哦，它的外壳是黑色的，细长细长的，里面的肉却是灰绿色的，特别新鲜。长在清澈的溪水中，泥少又干净，所以被叫做清水螺蛳，口感绝对一级棒！何田清水鱼：这道菜在开化名菜中可是数一数二的。

4、金溪石斑鱼：金溪石斑鱼是开化县金溪地区的特色，以其细腻的肉质和鲜美的口感闻名。多种烹饪方式，如清蒸、红烧或炖汤，都能呈现出不同的风味。钱江源土鸡煲：钱江源土鸡煲选用开化当地土鸡，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到欢迎。土鸡煲是当地的传统美食，风味独特。

开化特产介绍(衢州开化特产大全)

1、开化根雕是浙江开化的特产，具有以下特点：艺术特色：开化根雕是汉族传统雕刻艺术之一，主要以树根的自生形态及畸变形态为艺术创作对象。通过构思立意、艺术加工及工艺处理，创作出人物、动物、器物等艺术形象作品，展现了自然美与创造性加工的结合。

2、藏制豆腐：又名商梓豆腐，商梓即故乡，在开化马金一带，藏制与商梓同音，马金人离开家乡总要在行囊里揣上几块豆腐干，这样即便离家万里也能想起家乡的味道；开化汽糕：开化汽糕是浙江省衢州市开化县的特色小吃。

3、开化豆腐干：开化的豆腐干以其质地细嫩、味道醇厚而受到欢迎。采用传统的手工制作方法，将豆腐压制成干块，再配以各种调料腌制，既可以直接食用，也可以作为烹饪的原料。开化猕猴桃：开化的猕猴桃果实饱满，口感酸甜适中，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，是健康的水果选择。