家常炖汤食谱大全?家常煲汤500例

本文目录一览：

• 1、小炖盅炖汤食谱大全
• 2、广东营养炖汤食谱大全及做法
• 3、补肾汤煲汤食谱大全
• 4、教您13道炖汤滋阴润燥[煲汤食谱大全及做法]

小炖盅炖汤食谱大全

材料：薏仁、红豆、还有核桃仁。这些食材可都是祛湿排毒的好帮手，炖出来的汤不仅好喝，还能帮你调理身体哦！炖汤小贴士：记得把原材料和清水放在砂锅或炖盅里，然后盖上锅盖，再把它放在一个大锅里，大锅里的水要低于砂锅哦，这样水沸的时候就不会溢进砂锅啦。

固胎八珍鸡-原料：母鸡1500克、猪肉(瘦)250克。莲子猪肚汤-原料猪肚、去心莲子。冬瓜鲤鱼汤-原料： 鲤鱼肉300克，冬瓜500克。薏仁红豆汤-原料：薏仁、红豆、核桃仁。炖汤把原材料与清水放在砂锅或炖盅里，盖上锅盖，置于一大锅内，锅内的水量低于砂锅，以水沸时不溢进砂锅为宜。

鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片（大概2-3片）雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

小产后，女性的身体需要适当的恢复和调养。炖汤是一种很好的滋补方式，因为汤品容易消化，且能提供丰富的营养。以下是一些适合小产后女性的炖汤食谱： 红枣枸杞鸡汤 材料：鸡肉500克，红枣10颗，枸杞子20克，姜片适量。做法：将鸡肉清洗干净，切块；红枣去核，枸杞子洗净。

广东营养炖汤食谱大全及做法

1、制作方法 制作器具 广东人煲汤不同其他地方，她们首先对炊具有讲究，用的是厚厚的沙锅。汤则慢慢煲，煮熟后还要小火焖四五小时，认为这样才能原汁原味。

2、鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片（大概2-3片）雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

3、党参黄芪炖鸡的做法：使用母鸡、党参、黄芪、红枣、料酒、盐和味精等，通过炖煮的方式，制作出有益于补气血的党参黄芪炖鸡。广东春季祛湿汤的做法：根据中医理论，春季应适当祛湿。可以选择淮山、土茯苓、扁豆、玉米等食材，参考相应的食谱，制作出有助于祛湿的汤品。

补肾汤煲汤食谱大全

鲍鱼鸡汤中的鲍鱼被誉为“海洋的软黄金”，含有丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸，具有滋阴补肾、养肝明目的功效。鸡肉则能温中益气、补虚填精。二者结合煲汤，既能滋补肾脏，又能调理全身气血。以上汤品在烹饪时可根据个人体质和需求适当添加其他药材或食材，以提高汤品的滋补效果。

鹿茸红参鸡汤 鹿茸被誉为中药之王，具有壮肾阳、益精血、强筋骨等多种功效，红参则具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的作用。将鹿茸、红参和鸡肉一起煲汤食用，不仅可以改善肾阳虚、肾气亏虚等问题，而且可以调理气血，增强身体素质。

夏季养生不妨多喝点汤，汤不仅能补充营养，而且开胃补水，那么夏季喝什么汤好呢？甲鱼、乌鸡、鸽肉、瘦肉、山药等都是滋阴补肾的佳品，用来煲汤喝最合适。

首乌能乌须发、养肝补肾；灵芝能滋补强体、助消化。此汤适合阴虚体弱者饮用，能滋补肝肾、养阴止喘。这些男人补肾汤品不仅制作简单，还是滋补佳品。日常生活中，大家可根据个人需求和口味，将这些中药材与其他食材搭配煲汤，以改善腰膝酸软、耳鸣耳聋、盗汗、消渴、尿频、遗精、夜尿增多等症状。

枸杞搭配红参片和鸽子或者甲鱼和百合炖汤，补肾效果较好。以下是具体的汤谱推荐及功效说明： 红参片枸杞鸽子汤 材料：红参片50克，鸽子1只，枸杞适量。做法：将枸杞和红参片清洗干净后，与鸽子一同放入高压锅中，加入适量的开水浸泡二十分钟以除味。

教您13道炖汤滋阴润燥[煲汤食谱大全及做法]

1、乌鸡汤N种做法 乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

2、花生芪枣牛腱汤 这道菜的功效在于补气益血，健脾养胃。牛腱肉含蛋白质、脂肪、氨基酸和钙、磷、铁、钾等，而花生也含有丰富的营养，对身体有益。

3、家庭汤料配方大全鸡蛋香菇韭菜汤 —— 原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g 做法： 锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。

4、教你做简易各式排骨汤 西洋菜排骨汤 材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 作法∶ 排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。

5、各位朋友，是不是看着钱包空空，却还想着大快朵颐呢？别担心，今天就给大家献上几道平价又营养的汤水和食谱，保证让你吃得舒心又不伤荷包！萝卜排骨汤 萝卜排骨汤可是家常汤水里的扛把子，既实惠又能补充营养。准备一根白萝卜，去皮切块；几根排骨，焯水去腥备用。

6、山药含有多种营养成分，不仅中和老年人爱吃，小孩子也比较喜欢吃。在日常饮食中，山药也有很多做法，不仅可以吵着吃，做汤也是很美味的，那么山药排骨汤怎么做呢？接下来就来看看山药花生排骨汤及其它做法。